今天給大家分享土豆的新吃法，按照這個配方做，土豆筋道彈牙。
1.準備3--4個小土豆，去皮切片後放入鍋中，大火蒸15分鐘；
2.準備半個洋蔥，切成小碎丁；準備適量的香菇，切片；準備薑末和蔥花；
3.準備一塊五花肉，切成小塊備用；
4.把土豆搗成細膩的土豆泥；加入適量的土豆澱粉，攪拌後揉成粉糰；把大粉糰分成一個個小粉糰；
5.提前把鍋中水燒開，把粉糰放入鍋中，大火蒸20分鐘；
6.把五花肉炒至金黃色，加入蔥薑炒出香味；加入香菇和洋蔥；加一勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，一勺黃豆醬和適量的胡椒粉，炒出醬香味；在鍋中加入一碗開水，煮十分鐘；
7.把蒸好的土豆丸子放入鍋中，翻拌一下，再煮三分鐘；三分鐘之後再加入一碗水澱粉，煮至湯汁變黏稠；
8.在鍋中加入小米椒和香菜，翻炒均勻就可以出鍋了。
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